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Volver a Gestión de las empresas de alimentación y bebidas

Opiniones y comentarios de aprendices correspondientes a Gestión de las empresas de alimentación y bebidas por parte de Università Bocconi

4.8
estrellas
647 calificaciones
276 reseña

Acerca del Curso

La administración de una empresa de alimentación y bebidas es una tarea fascinante. Los productos de alimentación y bebidas están tan profundamente arraigados en la cultura de la mayoría de los países, que la fabricación y venta de ellos no es sólo una cuestión de hacer y vender productos buenos y sabrosos, sino hacer productos que nutran el cuerpo, el alma y el corazón de las personas. Teniendo en cuenta lo anteriormente expuesto, no es difícil ver que la tarea se convierte rápidamente compleja. Este curso tiene un doble objetivo: en primer lugar, vamos a centrarnos en los desafíos contemporáneos que los gerentes y empresarios de las empresas de alimentos y bebidas deben ser capaces de enfrentar; en segundo lugar, vamos a ofrecer modelos y herramientas para planificar e implementar procesos apropiados para satisfacer a los clientes y construir una ventaja sobre la competencia. El curso está compuesto por cuatro módulos y una introducción, cada uno explora uno de los dilemas que las empresas de alimentación y bebidas se enfrentan. Te será proporcionado un set de video lecciones y tendremos oradores invitados. En estas lecciones se hará una introducción accesible a temas específicos que será integrada con entrevistas a gerentes y expertos que darán ideas valiosas y ejemplos a los participantes. Para mejorar tu experiencia de aprendizaje con nosotros, pondremos a tu disposición un documental sobre las excelencias del Distrito de Módena que estará en un formato específicamente desarrollado para este curso con el fin de darles la oportunidad de experimentar en primera persona lo que los estudiantes de nuestro campus experimentan durante los viajes de estudio en las empresas italianas y europeas. A cada módulo le corresponde una prueba y la posibilidad de discutir con tus pares en los “discussion forums” que te darán la oportunidad de reflexionar sobre la variedad del mundo de alimentación y bebidas, sobre su complejidad, y sobre el poder de la red que construiremos juntos durante el curso. Oradores Invitados: Barilla - Giuseppe Morici, Presidente de la Región Europa - www.barilla.com Heineken - Floris Cobelens, Director de Marketing - www.heineken.com Masterchef Italia Sky - Nils Hartmann, Director de Producciones Originales en Sky Italia - www.masterchef.sky.it TRDN - Martin Oetting, Director Ejecutivo - www.trnd.com Eataly - Paolo Bongiovanni, Director de Marketing - www.eataly.it Branca - Nicolò Branca, Propietario - www.branca.it Berlucchi - Paolo Ziliani, Propietario - www.berlucchi.it GROM - Federico Grom, Fundador y Propietario - www.grom.it/en Winery Il Cavallante - Sergio Morpurgo, Propietario Joia Restaurant - Alta Cucina Naturale - Pietro Leemann, Propietario y Chef - www.joia.it ManpowerGroup Italia - Elena Gelosa, Director de Marketing y Comunicación -www.manpower.it Proyecto Expo 2015 Chile - Guillermo Ariztía, Director del Pabellón chileno - www.expomilan.cl Tetra Pak - Matthew Hatton, Director de Inteligencia del competidor - www.tetrapak.com BioHombre - Matteo Panini, CEO - www.hombre.it Acetaia Maletti - Carmen & Claudio Maletti Cantine Riunite y CIV - Vanni Lusetti, CEO; Francesca Benini, Gerente de Ventas y Marketing; Elena Lottici, Gerente de Exportaciones; Mario Vandi, Director de Marketing - www.riunite.it GlemGas - Marco Guerzoni, Gerente de Proyectos - www.glemgas.com Bibendum Catering - LaFranceschetta58 - Sabrina Lazzereschi y Marta Pulini, Propietarios y Fundadores - www.bibendumcatering.it, www.franceschetta58.it...

Principales reseñas

AF
26 de may. de 2021

Muy interesante, se aprende mucho y lo que más me gustó fueron las entrevistas, conocer la experiencia de estas personalidades de gran renombre en el ámbito del negocio de alimentos y bebidas.

DR
28 de dic. de 2020

Excelente explicación, módulos completos y temas trabajados a profundidad. Se habla sobre varios sectores dentro de la industria de alimentos y es suficiente en cuanto al tiempo de estudio.

Filtrar por:

201 - 225 de 272 revisiones para Gestión de las empresas de alimentación y bebidas

por Diego J M M

3 de ago. de 2020

Para ser mi primer curso en línea fue de lo mejor! muy didáctico e interactivo, me encantó por completo!

por ANA C B V

23 de jul. de 2021

M​e encanto, aprendi mucho , y con ganas de realizar otro curso, excelente relator y material de apoyo

por Cristina D R P

27 de ene. de 2021

Un buen curso, te ayuda a recapacitar sobre lo qué haces y puedes hacer en la industria de alimentos

por Salvador S

8 de sep. de 2021

Quisiera mas información de los cursos que ofrecen. Su metodología me pareció genial

Saludos

por Karla V O G

28 de ago. de 2021

Excelente curso, muy completo y bien estructurado. Me voy con un gran aprendizaje, gracias.

por Mariana P A

19 de abr. de 2021

El formato del curso me pareció excelente. El contenido igual muy interesante y digerible.

por César A S U

30 de jun. de 2020

I´m extremely grateful and happy for all the things I´ve larned in this course. Thank you.

por Boris D Y V

21 de jun. de 2020

Interesante el enfoque y desarrollo de cada uno de los capítulos, información valiosa.

por david a c p

17 de nov. de 2020

Me encanto este curso ! ahora tengo un conocimiento mas amplio acerca del marketing

por Adriano G

16 de jul. de 2021

Un excelente curso, da un panorama amplio de las empresas de alimentos y bebidas.

por Alma R R L

4 de dic. de 2020

Me gustó mucho. Muy interesante, dinámico y bien enfocado. Felicidades!

por David S E L

9 de ago. de 2020

Easy to understand, teaches core fundamentals and marketing language.

por Alejandra E

16 de jul. de 2021

Buen curso, bien orientado, con excelente contenido y muy didáctico.

por Maria J L R

11 de sep. de 2020

The quality of the content was really helpful and just outstanding!

por MIGUEL A M P

3 de dic. de 2020

Excellent content applied to entrepreneurs in the food industry.

por diego

15 de abr. de 2021

Un ecxelente curso para aprender lo importante de la economia.

por Jacqueline C

22 de ene. de 2021

Aprendi cosas nuevas y reforcé concimientos que ya tenía

por Erick P M B

11 de sep. de 2020

Necesitan enviar los correos de que finalizas el curso

por Melissa A

19 de jul. de 2020

Excelente material, tanto presentaciones como videos.

por Freddy C

22 de ene. de 2021

FUE EXCELENTE ABRE NUESTRAS MENTES A OPORTUNIDADES

por Maria G

13 de ago. de 2020

Excelente toda la información y la metodología

por SILVANA E B

3 de nov. de 2020

ES UN CURSO MUY BUENO, MUCHÍSIMAS GRACIAS.

por Daniel M Q

15 de may. de 2021

Muy buen contenido, excelente propuesta.

por Fabian C S

29 de mar. de 2021

Excelente,como era de esperar,gracias !