Acerca de este Curso

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Resultados profesionales del estudiante

33%

comenzó una nueva carrera después de completar estos cursos

50%

consiguió un beneficio tangible en su carrera profesional gracias a este curso
Certificado para compartir
Obtén un certificado al finalizar
100 % en línea
Comienza de inmediato y aprende a tu propio ritmo.
Fechas límite flexibles
Restablece las fechas límite en función de tus horarios.
Nivel principiante
Aprox. 14 horas para completar
Inglés (English)
Subtítulos: Inglés (English)

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ofrecido por

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Universidad de California, Davis

Programa - Qué aprenderás en este curso

Calificación del contenidoThumbs Up97%(2,307 calificaciones)Info
Semana
1

Semana 1

4 horas para completar

Wine Styles

4 horas para completar
18 videos (Total 128 minutos), 1 lectura, 1 cuestionario
18 videos
Wine Styles Introduction1m
Introduction to Wine Sensory9m
Wine Glasses13m
Basic Wine Types3m
Old World Versus New World Wines5m
Climate and Style6m
Selecting Wines for this Course3m
Formal Wine Tasting Set-Up4m
The Tasting Grid5m
Wine Clarity7m
Wine Color10m
The First Sniff8m
The First Taste10m
The Second Taste6m
Wine Texture7m
Formal Wine Evaluation (Whites)9m
Formal Wine Evaluation (Reds)10m
1 lectura
Before You Begin...2m
1 ejercicio de práctica
Module 1 - Wine Styles24m
Semana
2

Semana 2

3 horas para completar

Wine Flavor and Aroma

3 horas para completar
24 videos (Total 113 minutos), 1 lectura, 1 cuestionario
24 videos
The Aroma Wheel13m
Grape Varietals8m
Bordeaux Reds and Whites3m
Selecting Typical Wines1m
Chardonnay7m
Chenin Blanc3m
Sauvignon Blanc3m
Semillon2m
Noble Rot2m
Riesling3m
The International Riesling Foundation & Trimethyldihydronaphthalene3m
Gewürztraminer3m
Pinot Grigio2m
MLF and Buttery3m
Cabernet Sauvignon4m
Merlot2m
Pinot Noir3m
Syrah / Shiraz3m
Grenache2m
Sangiovese2m
Descriptive Analysis4m
Flight of Whites13m
Flight of Reds13m
1 lectura
Selecting Wines for This Module10m
1 ejercicio de práctica
Module 2 - Wine Flavor/Aroma Standards22m
Semana
3

Semana 3

3 horas para completar

Common Wine Faults

3 horas para completar
13 videos (Total 71 minutos), 1 lectura, 1 cuestionario
13 videos
Common Wine Faults7m
Beauty is in the Nose of the Beholder4m
Threshold4m
Oxidation Faults4m
Vinegar8m
Reduction Faults3m
Oxidation and Acetic Acid Faults10m
Sulfites and Sulfides4m
Microbial Faults6m
Cork Taint4m
Sulfites5m
Common Wine Faults Summary6m
1 lectura
Materials to Acquire10m
1 ejercicio de práctica
Module 3 - Common Wine Faults24m
Semana
4

Semana 4

2 horas para completar

Wine and Food Pairing

2 horas para completar
11 videos (Total 75 minutos), 1 lectura, 1 cuestionario
11 videos
Pairing Wine and Foods6m
Deconstructing the Flavors7m
Bridging Ingredients4m
Food Weight6m
The Cherry Tomato Experiment5m
Balance3m
Sip, Bite, Sip3m
Grading Food and Wine Interactions5m
Food and Wine Pairing Activity15m
Food and Wine Pairing Activity Continued15m
1 lectura
Materials For This Module15m
1 ejercicio de práctica
Module 4 - Wine and Food Pairing20m

Revisiones

Principales revisiones sobre WINE TASTING: SENSORY TECHNIQUES FOR WINE ANALYSIS

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Preguntas Frecuentes

  • Access to lectures and assignments depends on your type of enrollment. If you take a course in audit mode, you will be able to see most course materials for free. To access graded assignments and to earn a Certificate, you will need to purchase the Certificate experience, during or after your audit. If you don't see the audit option:

    • The course may not offer an audit option. You can try a Free Trial instead, or apply for Financial Aid.
    • The course may offer 'Full Course, No Certificate' instead. This option lets you see all course materials, submit required assessments, and get a final grade. This also means that you will not be able to purchase a Certificate experience.
  • Cuando compras un Certificado, obtienes acceso a todos los materiales del curso, incluidas las tareas calificadas. Una vez que completes el curso, se añadirá tu Certificado electrónico a la página Logros. Desde allí, puedes imprimir tu Certificado o añadirlo a tu perfil de LinkedIn. Si solo quieres leer y visualizar el contenido del curso, puedes participar del curso como oyente sin costo.

  • Puedes solicitar un reembolso completo hasta dos semanas después de tu fecha de pago o (para los cursos que se lanzaron recientemente) hasta dos semanas después del comienzo de la primera sesión del curso, lo que ocurra después. No puedes recibir un reembolso luego de obtener un Certificado de curso, aun cuando completes el curso dentro del período de reembolso de dos semanas. Consulta nuestra política de reembolsos completa.

  • Sí, Coursera ofrece ayuda económica a los estudiantes que no pueden pagar la tarifa. Solicítala haciendo clic en el vínculo de Ayuda económica que está debajo del botón 'Inscribirse' a la izquierda. Se te pedirá que completes una solicitud y recibirás una notificación cuando se apruebe. Obtén más información.

  • To properly complete this course, you are expected to purchase wine and materials on your own to follow along with the instructor. You will need to purchase wine glasses (if you do not already have a proper set as outlined in the lecture), up to 16 bottles of wine, and small amounts of food to experience this course fully. We anticipate you will spend anywhere from $150-$250 USD for the materials in this course.

  • Este Curso no otorga crédito universitario, pero algunas universidades pueden aceptar los Certificados del curso para obtener crédito. Consulta con tu institución para obtener más información. Los Títulos en línea y los Certificados Mastertrack™ de Coursera brindan la oportunidad de obtener créditos universitarios.

¿Tienes más preguntas? Visita el Centro de Ayuda al Alumno.