El calor hace a los chefs

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Reseñas

5 (20 calificaciones)

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  • 4 stars
    5 %

MC

4 de may. de 2021

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Me pareció muy interesante, pero la verdad no tengo bases de química ni biología, lo cual hace que me pierda en las explicaciones de los docentes.

PS

25 de may. de 2021

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Curso entretenido y da una visión distinta de los alimentos y la cocina -muy bueno -¡¡¡ felicitaciones !!!

De la lección

El calor en la cocina - El calor hace a los chefs

Impartido por:

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    José Miguel Aguilera Radic

    PhD, Cornell University

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    María Carolina Moreno Constenla

    Doctora en Ciencias de la Ingeniería, Pontificia Universidad Católica de Chile

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