¿Qué es la Ingeniería Gastronómica?

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Reseñas

4.9 (34 calificaciones)

  • 5 stars
    88,23 %
  • 4 stars
    11,76 %

MC

4 de may. de 2021

Me pareció muy interesante, pero la verdad no tengo bases de química ni biología, lo cual hace que me pierda en las explicaciones de los docentes.

PS

25 de may. de 2021

Curso entretenido y da una visión distinta de los alimentos y la cocina -muy bueno -¡¡¡ felicitaciones !!!

Impartido por:

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    José Miguel Aguilera Radic

    PhD, Cornell University

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    María Carolina Moreno Constenla

    Doctora en Ciencias de la Ingeniería, Pontificia Universidad Católica de Chile

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