4.1.5 醃肉→鮮紅色→硝酸鹽→致癌? - 烹煮過程中產生的毒性物質 - 亞硝胺

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Del curso dictado por National Taiwan University
食品安全與毒理 (Food Safety & Toxicology)
19 calificaciones
National Taiwan University
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  • 姜至剛
    姜至剛
    教授 (Professor)
    醫學院毒理學研究所 (Graduate Institute of Toxicology)

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