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Volver a Gestión de las empresas de alimentación y bebidas

Opiniones y comentarios de aprendices correspondientes a Gestión de las empresas de alimentación y bebidas por parte de Università Bocconi

4.8
estrellas
647 calificaciones
276 reseña

Acerca del Curso

La administración de una empresa de alimentación y bebidas es una tarea fascinante. Los productos de alimentación y bebidas están tan profundamente arraigados en la cultura de la mayoría de los países, que la fabricación y venta de ellos no es sólo una cuestión de hacer y vender productos buenos y sabrosos, sino hacer productos que nutran el cuerpo, el alma y el corazón de las personas. Teniendo en cuenta lo anteriormente expuesto, no es difícil ver que la tarea se convierte rápidamente compleja. Este curso tiene un doble objetivo: en primer lugar, vamos a centrarnos en los desafíos contemporáneos que los gerentes y empresarios de las empresas de alimentos y bebidas deben ser capaces de enfrentar; en segundo lugar, vamos a ofrecer modelos y herramientas para planificar e implementar procesos apropiados para satisfacer a los clientes y construir una ventaja sobre la competencia. El curso está compuesto por cuatro módulos y una introducción, cada uno explora uno de los dilemas que las empresas de alimentación y bebidas se enfrentan. Te será proporcionado un set de video lecciones y tendremos oradores invitados. En estas lecciones se hará una introducción accesible a temas específicos que será integrada con entrevistas a gerentes y expertos que darán ideas valiosas y ejemplos a los participantes. Para mejorar tu experiencia de aprendizaje con nosotros, pondremos a tu disposición un documental sobre las excelencias del Distrito de Módena que estará en un formato específicamente desarrollado para este curso con el fin de darles la oportunidad de experimentar en primera persona lo que los estudiantes de nuestro campus experimentan durante los viajes de estudio en las empresas italianas y europeas. A cada módulo le corresponde una prueba y la posibilidad de discutir con tus pares en los “discussion forums” que te darán la oportunidad de reflexionar sobre la variedad del mundo de alimentación y bebidas, sobre su complejidad, y sobre el poder de la red que construiremos juntos durante el curso. Oradores Invitados: Barilla - Giuseppe Morici, Presidente de la Región Europa - www.barilla.com Heineken - Floris Cobelens, Director de Marketing - www.heineken.com Masterchef Italia Sky - Nils Hartmann, Director de Producciones Originales en Sky Italia - www.masterchef.sky.it TRDN - Martin Oetting, Director Ejecutivo - www.trnd.com Eataly - Paolo Bongiovanni, Director de Marketing - www.eataly.it Branca - Nicolò Branca, Propietario - www.branca.it Berlucchi - Paolo Ziliani, Propietario - www.berlucchi.it GROM - Federico Grom, Fundador y Propietario - www.grom.it/en Winery Il Cavallante - Sergio Morpurgo, Propietario Joia Restaurant - Alta Cucina Naturale - Pietro Leemann, Propietario y Chef - www.joia.it ManpowerGroup Italia - Elena Gelosa, Director de Marketing y Comunicación -www.manpower.it Proyecto Expo 2015 Chile - Guillermo Ariztía, Director del Pabellón chileno - www.expomilan.cl Tetra Pak - Matthew Hatton, Director de Inteligencia del competidor - www.tetrapak.com BioHombre - Matteo Panini, CEO - www.hombre.it Acetaia Maletti - Carmen & Claudio Maletti Cantine Riunite y CIV - Vanni Lusetti, CEO; Francesca Benini, Gerente de Ventas y Marketing; Elena Lottici, Gerente de Exportaciones; Mario Vandi, Director de Marketing - www.riunite.it GlemGas - Marco Guerzoni, Gerente de Proyectos - www.glemgas.com Bibendum Catering - LaFranceschetta58 - Sabrina Lazzereschi y Marta Pulini, Propietarios y Fundadores - www.bibendumcatering.it, www.franceschetta58.it...

Principales reseñas

AF
26 de may. de 2021

Muy interesante, se aprende mucho y lo que más me gustó fueron las entrevistas, conocer la experiencia de estas personalidades de gran renombre en el ámbito del negocio de alimentos y bebidas.

DR
28 de dic. de 2020

Excelente explicación, módulos completos y temas trabajados a profundidad. Se habla sobre varios sectores dentro de la industria de alimentos y es suficiente en cuanto al tiempo de estudio.

Filtrar por:

76 - 100 de 273 revisiones para Gestión de las empresas de alimentación y bebidas

por Juan M E

17 de sep. de 2017

Very useful course, I learned a lot of new concepts to apply in my startup

por María S

12 de mar. de 2018

Excelent course to be up to date with the profession!! Congratulations!

por JUAN M U O

24 de nov. de 2015

excelente y espero que exista alguna segunda parte, gracias y saludos.

por Martín C D L P

11 de jul. de 2017

Excelente curso, muy didáctico y muy completo. Lo recomiendo 100%.

por Karla C R

12 de ago. de 2017

Me gusto tiene un estilo muy propio, muy diferenciador Gabriele.

por Maria N C O

12 de jul. de 2020

Excelente curso. Muy completo, no vas a querer que se acabe.

por tovagliari.ma@gmail.com

14 de ene. de 2018

Realmente Excelente y Muy Profesional!!!. Recomendable 100%

por Ricardo R G L B

11 de mar. de 2019

Muy completo, muy buen curso, lo recomiendo ampliamente

por HELEN J G L

11 de sep. de 2020

muy agradable y entretenido ( Very nice and innovador)

por Hector A W G

15 de mar. de 2020

Excelente para gestionar mi emprendimiento de bebidas.

por Alex P M

7 de mar. de 2017

Excelente curso, muy practico con ejemplos muy buenos.

por Roberto J

8 de abr. de 2020

Excelente material y el instructor es muy bueno

por Luiz P

17 de ene. de 2016

Me parece muy interesante y bastante completo.

por Juan O

26 de jun. de 2018

muy buen curso con buenas explicaciones

por Paola V T

8 de jun. de 2018

Excelente material, buen curso!

por Jorge M

25 de feb. de 2017

Muy completo, claro y extenso.

por jorge

14 de dic. de 2015

aprendi mucho, muchas gracias

por sebastian

5 de abr. de 2020

thanks is a excellent option

por Andrea

17 de sep. de 2016

Excelente curso y contenido.

por Jessica J M R

16 de mar. de 2020

Excelente, recomiendo 100%.

por Zaret A S O

29 de nov. de 2017

Excelente explicación

por Luis E W

20 de may. de 2016

me encanto muchisimo

por Angel E Z S

9 de nov. de 2019

Un curso excelente!

por ANDRES D

19 de feb. de 2019

Great Content !!

por Nancy D R G

24 de may. de 2018

Excelente curso!