Acerca de este Curso

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Resultados profesionales del estudiante

75%

comenzó una nueva carrera después de completar estos cursos

64%

consiguió un beneficio tangible en su carrera profesional gracias a este curso
Certificado para compartir
Obtén un certificado al finalizar
100 % en línea
Comienza de inmediato y aprende a tu propio ritmo.
Fechas límite flexibles
Restablece las fechas límite en función de tus horarios.
Aprox. 11 horas para completar
Español (Spanish)
Subtítulos: Español (Spanish)

Habilidades que obtendrás

MarketingBrand ManagementProduct ManagementPromotion And Marketing CommunicationsStrategic Management

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Instructor

ofrecido por

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Università Bocconi

Programa - Qué aprenderás en este curso

Calificación del contenidoThumbs Up99%(3,756 calificaciones)Info
Semana
1

Semana 1

1 hora para completar

Información sobre el curso

1 hora para completar
1 video (Total 2 minutos), 3 lecturas
3 lecturas
Sobre el Curso10m
Politica de Evaluación10m
Subtítulos10m
Semana
2

Semana 2

3 horas para completar

Producto vs. Mercado

3 horas para completar
14 videos (Total 117 minutos), 1 lectura, 1 cuestionario
14 videos
2. Orientación al producto vs Orientación al mercado: Una cuestión de cultura organizativa4m
3. El concepto de calidad3m
4. Valor al cliente10m
5. Desde el valor al cliente a la propuesta de valor7m
6. Productos alimentarios y bebidas como productos de experiencia: que significa y que conlleva7m
7. El rol fundamental de los Expertos y de los críticos8m
8. El proceso de decisión de compra de los consumidores11m
9. La experiencia del cliente7m
10. Decisiones estratégicas de mercado: Segmentación y objetivos9m
11. Posicionamiento: Marcar la diferencia con propuestas de valor7m
12. Resumen: Producto vs. Mercado3m
Entrevista con Nils Hartmann de Masterchef10m
Entrevista con Paolo Bongiovanni de Eataly21m
1 lectura
Diapositivas Producto vs. Mercado10m
1 ejercicio de práctica
Producto vs. Mercado24m
Semana
3

Semana 3

2 horas para completar

Tradición vs. Innovación

2 horas para completar
9 videos (Total 94 minutos), 1 lectura, 1 cuestionario
9 videos
2. Conciliar el dilema: Incitar a la autenticidad9m
3. Innovar propuestas de valor9m
4. Innovar a través de las diferentes etapas de la experiencia del consumidor7m
5. Ciclo de vida del producto y ciclo de vida de un mercado11m
6. El valor de las marcas en los mercados de alimentos y bebidas11m
7. Resumen: Tradición vs. Innovación3m
Entrevista con Pietro Leemann de Joia Restaurant24m
Entrevista con Paolo Ziliani de Berlucchi14m
1 lectura
Diapositivas Tradición vs. Innovación10m
1 ejercicio de práctica
Tradición vs. Innovación24m
Semana
4

Semana 4

2 horas para completar

Local vs. Global

2 horas para completar
13 videos (Total 105 minutos), 1 lectura, 1 cuestionario
13 videos
2. La globalización del mundo de los alimentos y de las bebidas1m
3. Conciliar el dilema: Tomar ventaja desde las orígenes5m
4. La variedad de las prácticas de consumo6m
5. Construcción y gestión de una imagen y posicionamiento6m
6. Estrategia orientada al mercado (Go-To-Market Decision): La construcción de una red de distribución8m
7. Administrar la propuesta de valor: Adaptación vs. Estandarización8m
8. La marcas territoriales (Place Branding): El valor del territorio6m
9. Resumen: Local vs. Global2m
Entrevista con Giuseppe Morici de Barilla Europa16m
Entrevista con Niccolò Branca de Fratelli Branca Distillerie19m
Entrevista con Sergio Morpurgo - Il Cavallante4m
Entrevista con Guillermo Ariztía - Pabellón chileno, Expo 201515m
1 lectura
Diapositivas Local vs. Global10m
1 ejercicio de práctica
Local vs. Global24m

Revisiones

Principales revisiones sobre GESTIÓN DE LAS EMPRESAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

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Preguntas Frecuentes

  • Access to lectures and assignments depends on your type of enrollment. If you take a course in audit mode, you will be able to see most course materials for free. To access graded assignments and to earn a Certificate, you will need to purchase the Certificate experience, during or after your audit. If you don't see the audit option:

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    • The course may offer 'Full Course, No Certificate' instead. This option lets you see all course materials, submit required assessments, and get a final grade. This also means that you will not be able to purchase a Certificate experience.
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  • Este Curso no otorga crédito universitario, pero algunas universidades pueden aceptar los Certificados del curso para obtener crédito. Consulta con tu institución para obtener más información. Los Títulos en línea y los Certificados Mastertrack™ de Coursera brindan la oportunidad de obtener créditos universitarios.

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