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Volver a Gestión de las empresas de alimentación y bebidas

Opiniones y comentarios de aprendices correspondientes a Gestión de las empresas de alimentación y bebidas por parte de Università Bocconi

4.8
estrellas
640 calificaciones
273 reseña

Acerca del Curso

La administración de una empresa de alimentación y bebidas es una tarea fascinante. Los productos de alimentación y bebidas están tan profundamente arraigados en la cultura de la mayoría de los países, que la fabricación y venta de ellos no es sólo una cuestión de hacer y vender productos buenos y sabrosos, sino hacer productos que nutran el cuerpo, el alma y el corazón de las personas. Teniendo en cuenta lo anteriormente expuesto, no es difícil ver que la tarea se convierte rápidamente compleja. Este curso tiene un doble objetivo: en primer lugar, vamos a centrarnos en los desafíos contemporáneos que los gerentes y empresarios de las empresas de alimentos y bebidas deben ser capaces de enfrentar; en segundo lugar, vamos a ofrecer modelos y herramientas para planificar e implementar procesos apropiados para satisfacer a los clientes y construir una ventaja sobre la competencia. El curso está compuesto por cuatro módulos y una introducción, cada uno explora uno de los dilemas que las empresas de alimentación y bebidas se enfrentan. Te será proporcionado un set de video lecciones y tendremos oradores invitados. En estas lecciones se hará una introducción accesible a temas específicos que será integrada con entrevistas a gerentes y expertos que darán ideas valiosas y ejemplos a los participantes. Para mejorar tu experiencia de aprendizaje con nosotros, pondremos a tu disposición un documental sobre las excelencias del Distrito de Módena que estará en un formato específicamente desarrollado para este curso con el fin de darles la oportunidad de experimentar en primera persona lo que los estudiantes de nuestro campus experimentan durante los viajes de estudio en las empresas italianas y europeas. A cada módulo le corresponde una prueba y la posibilidad de discutir con tus pares en los “discussion forums” que te darán la oportunidad de reflexionar sobre la variedad del mundo de alimentación y bebidas, sobre su complejidad, y sobre el poder de la red que construiremos juntos durante el curso. Oradores Invitados: Barilla - Giuseppe Morici, Presidente de la Región Europa - www.barilla.com Heineken - Floris Cobelens, Director de Marketing - www.heineken.com Masterchef Italia Sky - Nils Hartmann, Director de Producciones Originales en Sky Italia - www.masterchef.sky.it TRDN - Martin Oetting, Director Ejecutivo - www.trnd.com Eataly - Paolo Bongiovanni, Director de Marketing - www.eataly.it Branca - Nicolò Branca, Propietario - www.branca.it Berlucchi - Paolo Ziliani, Propietario - www.berlucchi.it GROM - Federico Grom, Fundador y Propietario - www.grom.it/en Winery Il Cavallante - Sergio Morpurgo, Propietario Joia Restaurant - Alta Cucina Naturale - Pietro Leemann, Propietario y Chef - www.joia.it ManpowerGroup Italia - Elena Gelosa, Director de Marketing y Comunicación -www.manpower.it Proyecto Expo 2015 Chile - Guillermo Ariztía, Director del Pabellón chileno - www.expomilan.cl Tetra Pak - Matthew Hatton, Director de Inteligencia del competidor - www.tetrapak.com BioHombre - Matteo Panini, CEO - www.hombre.it Acetaia Maletti - Carmen & Claudio Maletti Cantine Riunite y CIV - Vanni Lusetti, CEO; Francesca Benini, Gerente de Ventas y Marketing; Elena Lottici, Gerente de Exportaciones; Mario Vandi, Director de Marketing - www.riunite.it GlemGas - Marco Guerzoni, Gerente de Proyectos - www.glemgas.com Bibendum Catering - LaFranceschetta58 - Sabrina Lazzereschi y Marta Pulini, Propietarios y Fundadores - www.bibendumcatering.it, www.franceschetta58.it...

Principales reseñas

AF
26 de may. de 2021

Muy interesante, se aprende mucho y lo que más me gustó fueron las entrevistas, conocer la experiencia de estas personalidades de gran renombre en el ámbito del negocio de alimentos y bebidas.

DR
28 de dic. de 2020

Excelente explicación, módulos completos y temas trabajados a profundidad. Se habla sobre varios sectores dentro de la industria de alimentos y es suficiente en cuanto al tiempo de estudio.

Filtrar por:

101 - 125 de 269 revisiones para Gestión de las empresas de alimentación y bebidas

por Sebastian L A

18 de jul. de 2016

Good information

por William A D

15 de abr. de 2020

EXCELENTE CURSO

por Luis A K

6 de may. de 2019

excelente curso

por Cristian S

18 de abr. de 2016

Es excelente!!

por MANUEL A M D O

1 de may. de 2019

me encanto

por Natalia s a

22 de oct. de 2015

excellence

por André C

28 de jul. de 2019

Excelente

por esteban m

28 de jun. de 2017

Excelente

por andres r b n

2 de may. de 2017

excelente

por Christian P

23 de nov. de 2015

Excellent

por Macarena S

25 de nov. de 2018

muy bien

por Daniel C

8 de ene. de 2018

Exelente

por Ramón d J Q D

26 de jun. de 2017

Perfetto

por Andrey R

20 de nov. de 2015

Thanks!

por Genesis C

13 de feb. de 2017

Great!

por Juanjo R C

27 de sep. de 2017

Bueno

por Yesmy H D l R

15 de jun. de 2017

;)

por Daniela B O S

8 de jul. de 2016

Excelente curso, lo que si le mejoraría es que las imágenes o punteos que salen detrás del maestro salen en inglés y deberían ser traducidos al español, además usaría más ejemplos universales ya que en algunas preguntas que se realizan durante la lección preguntan por marcas o empresas que uno no conoce por lo que tiende a responderlas mal.

por Nicolas E

8 de nov. de 2017

Toma aspectos claves para el entendimiento , comparación y aplicación dentro de la industria de alimentos y bebidas. Permite ampliar conocimientos desde diferentes ramas, teniendo en cuenta sobre todo la perspectiva desde el marketing de la industria.

por ANGELA M A

7 de feb. de 2016

Muy buen curso. Recomendable para todo aquel que quiera adquirir conocimientos en este sector. Muy fácil de seguir y ameno gracias a los recursos lectivos que ofrece: diapositivas, vídeos, entrevistas y ejemplos para poder aprender mejor la teoría.

por Omar P

5 de jul. de 2019

Excelente curso orientado a esta industria de alimentación y bebidas que tiene sus propias características.

por Juan P R

11 de dic. de 2019

Se enfoca mucho en el marketing de un negocio de alimentos y bebidas, pero muy completo e interesante

por Maria d C S P

16 de mar. de 2020

Me gusto por la cantidad de ejemplos con los que se explica cada uno de los temas

por Natalia H H

4 de jul. de 2017

Un enfoque mercadologico de interés para el emprendurismo de estos tiempos.

por Patricia d P O R

17 de sep. de 2018

Excellent course! Very interesting subjects and didactic material.