Acerca de este Curso

254,817 vistas recientes

Learner Career Outcomes

39%

comenzó una nueva carrera después de completar estos cursos

34%

consiguió un beneficio tangible en su carrera profesional gracias a este curso

12%

consiguió un aumento de sueldo o ascenso

100 % en línea

Comienza de inmediato y aprende a tu propio ritmo.

Fechas límite flexibles

Restablece las fechas límite en función de tus horarios.

Nivel principiante

Aprox. 4 horas para completar

Sugerido: 5 weeks of study, 1 hour/week...

Inglés (English)

Subtítulos: Árabe (Arabic), Ucraniano, Checo, Portugués (de Brasil), Alemán (German), Ruso (Russian), Inglés (English), Español (Spanish)...

Habilidades que obtendrás

Health InformaticsNutritionFood SafetyFood Science

Learner Career Outcomes

39%

comenzó una nueva carrera después de completar estos cursos

34%

consiguió un beneficio tangible en su carrera profesional gracias a este curso

12%

consiguió un aumento de sueldo o ascenso

100 % en línea

Comienza de inmediato y aprende a tu propio ritmo.

Fechas límite flexibles

Restablece las fechas límite en función de tus horarios.

Nivel principiante

Aprox. 4 horas para completar

Sugerido: 5 weeks of study, 1 hour/week...

Inglés (English)

Subtítulos: Árabe (Arabic), Ucraniano, Checo, Portugués (de Brasil), Alemán (German), Ruso (Russian), Inglés (English), Español (Spanish)...

Programa - Qué aprenderás en este curso

Semana
1

Semana 1

1 hora para completar

Background on Food & Nutrients

1 hora para completar
6 videos (Total 23 minutos), 1 cuestionario
6 videos
A Sociocultural History of Obesity3m
Macronutrient Structure & Metabolism4m
Carbohydrate-rich Foods & the Glycemic Index3m
Animal & Plant-based Proteins3m
Dietary Fats & Their Effects on Human Health4m
1 ejercicio de práctica
Section 1 Quiz12m
Semana
2

Semana 2

1 hora para completar

Contemporary Trends in Eating

1 hora para completar
5 videos (Total 26 minutos), 1 cuestionario
5 videos
Trends in Sugar Consumption & Recommendations4m
The Case for Cooking6m
A Case Study: Middle-aged Pre-diabetic Man6m
A Step-wise Approach to Behavior Change2m
1 ejercicio de práctica
Section 2 Quiz14m
Semana
3

Semana 3

21 minuto para completar

Future Directions in Health - Part I

21 minuto para completar
4 videos (Total 13 minutos), 1 cuestionario
4 videos
Cooking: Fundamental Ingredients3m
Cooking: Increasing Vegetable Intake2m
Cooking: Sensible Substitutions3m
1 ejercicio de práctica
Section 3 Quiz8m
Semana
4

Semana 4

25 minutos para completar

Future Directions in Health - Part 2

25 minutos para completar
4 videos (Total 15 minutos), 1 cuestionario
4 videos
Shopping in a Supermarket2m
Reading Nutrition Labels4m
The Importance of Moderation in Maintaining a Healthy Diet4m
1 ejercicio de práctica
Section 4 Quiz10m
4.7

3036 revisiones

Chevron Right

Principales revisiones sobre Stanford Introduction to Food and Health

por CSAug 27th 2019

Very informative and useful. I'm from India and I look forward to study more about nutritional values of different foods. This course gave me a head-start and information to pursue my goal. Thank You!

por TLOct 1st 2016

Extremely interesting course. I feel the material and videos were very easy to absorb and understand. I certainly would recommend this to anyone with an interest in food and how it affects our health.

Instructor

Imagen del instructor, Maya Adam, MD

Maya Adam, MD

Lecturer
Stanford School of Medicine

Acerca de Universidad de Stanford

The Leland Stanford Junior University, commonly referred to as Stanford University or Stanford, is an American private research university located in Stanford, California on an 8,180-acre (3,310 ha) campus near Palo Alto, California, United States....

Preguntas Frecuentes

  • Una vez que te inscribes para obtener un Certificado, tendrás acceso a todos los videos, cuestionarios y tareas de programación (si corresponde). Las tareas calificadas por compañeros solo pueden enviarse y revisarse una vez que haya comenzado tu sesión. Si eliges explorar el curso sin comprarlo, es posible que no puedas acceder a determinadas tareas.

  • Cuando compras un Certificado, obtienes acceso a todos los materiales del curso, incluidas las tareas calificadas. Una vez que completes el curso, se añadirá tu Certificado electrónico a la página Logros. Desde allí, puedes imprimir tu Certificado o añadirlo a tu perfil de LinkedIn. Si solo quieres leer y visualizar el contenido del curso, puedes participar del curso como oyente sin costo.

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