Acerca de este Curso
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100 % en línea

Comienza de inmediato y aprende a tu propio ritmo.

Fechas límite flexibles

Restablece las fechas límite en función de tus horarios.

Nivel principiante

Aprox. 4 horas para completar

Sugerido: 5 weeks of study, 1 hour/week...

Inglés (English)

Subtítulos: Árabe (Arabic), Ucraniano, Checo, Portugués (de Brasil), Alemán (German), Ruso (Russian), Inglés (English), Español (Spanish)...

Habilidades que obtendrás

Health InformaticsNutritionFood SafetyFood Science

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Aprox. 4 horas para completar

Sugerido: 5 weeks of study, 1 hour/week...

Inglés (English)

Subtítulos: Árabe (Arabic), Ucraniano, Checo, Portugués (de Brasil), Alemán (German), Ruso (Russian), Inglés (English), Español (Spanish)...

Programa - Qué aprenderás en este curso

Semana
1
1 hora para completar

Background on Food & Nutrients

6 videos (Total 23 minutos), 1 quiz
6 videos
A Sociocultural History of Obesity3m
Macronutrient Structure & Metabolism4m
Carbohydrate-rich Foods & the Glycemic Index3m
Animal & Plant-based Proteins3m
Dietary Fats & Their Effects on Human Health4m
1 ejercicio de práctica
Section 1 Quiz12m
Semana
2
1 hora para completar

Contemporary Trends in Eating

5 videos (Total 26 minutos), 1 quiz
5 videos
Trends in Sugar Consumption & Recommendations4m
The Case for Cooking6m
A Case Study: Middle-aged Pre-diabetic Man6m
A Step-wise Approach to Behavior Change2m
1 ejercicio de práctica
Section 2 Quiz14m
Semana
3
21 minutos para completar

Future Directions in Health - Part I

4 videos (Total 13 minutos), 1 quiz
4 videos
Cooking: Fundamental Ingredients3m
Cooking: Increasing Vegetable Intake2m
Cooking: Sensible Substitutions3m
1 ejercicio de práctica
Section 3 Quiz8m
Semana
4
25 minutos para completar

Future Directions in Health - Part 2

4 videos (Total 15 minutos), 1 quiz
4 videos
Shopping in a Supermarket2m
Reading Nutrition Labels4m
The Importance of Moderation in Maintaining a Healthy Diet4m
1 ejercicio de práctica
Section 4 Quiz10m
4.7
2696 revisionesChevron Right

40%

comenzó una nueva carrera después de completar estos cursos

34%

consiguió un beneficio tangible en su carrera profesional gracias a este curso

11%

consiguió un aumento de sueldo o ascenso

Principales revisiones sobre Stanford Introduction to Food and Health

por NKFeb 25th 2019

It was very informative course. It could have more quizzes and assignments. The way things were explained in the course was quiet interesting. Keep it up!! course. I really like this way of education.

por AEJun 22nd 2018

It was an amazing course that allowed for me to be much more conscious of what I was eating and pushed me to strive to achieve a healthier lifestyle. Overall, it was very entertaining and informative!

Instructor

Avatar

Maya Adam, MD

Lecturer
Stanford School of Medicine

Acerca de Universidad de Stanford

The Leland Stanford Junior University, commonly referred to as Stanford University or Stanford, is an American private research university located in Stanford, California on an 8,180-acre (3,310 ha) campus near Palo Alto, California, United States....

Preguntas Frecuentes

  • Una vez que te inscribes para obtener un Certificado, tendrás acceso a todos los videos, cuestionarios y tareas de programación (si corresponde). Las tareas calificadas por compañeros solo pueden enviarse y revisarse una vez que haya comenzado tu sesión. Si eliges explorar el curso sin comprarlo, es posible que no puedas acceder a determinadas tareas.

  • Cuando compras un Certificado, obtienes acceso a todos los materiales del curso, incluidas las tareas calificadas. Una vez que completes el curso, se añadirá tu Certificado electrónico a la página Logros. Desde allí, puedes imprimir tu Certificado o añadirlo a tu perfil de LinkedIn. Si solo quieres leer y visualizar el contenido del curso, puedes participar del curso como oyente sin costo.

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