5.7.1 Un nuevo proyecto gastronómico: la propuesta del restaurante Les Cols para la Barcelona World Race.

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From the course by Universitat de Barcelona
Alimentación y dietética para una vuelta al mundo a vela
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Universitat de Barcelona

Alimentación y dietética para una vuelta al mundo a vela

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Los alimentos en la navegación oceánica

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  • Pere Castells
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  • Victòria Pons
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    Centre d'Alt Rendiment de Catalunya